LUSTA RÉTES!!!

Elkészités: 40 dkg. liszt,15 dkg.cukor,1 sütőpor,10 dkg.vaj, 4 tojás, 4 deci tej.

A töltelék: 1 kg. túró, 1 vaniliás cokor,náhány deka rendes cukor,citrom héja, mazsola,és szükség szerint kimagozott meggy.

Elkészités: a lisztet, cukrot, sütőport, össze keverjük és, a tepsit vajjal kikenjük. A liszt felét így szárazon elsimitjuk a tepsi aljára, majd a következő rétegként a tölteléket, amelyben a túrót a cukorral, reszelt citrom héjjal, mazsolával, meggyel elkeverjük. A töletél fölé kerül a harmadik réteg: az ízesitett liszt másik fele, majd az egészet leöntjük a 4 db. tojással elkevert tejjel.Végül a maradék vajat.Elő melegitett sütőben sütjük és csak hűlés után vágjuk fel mert különben a tészta szétesik. Azért luta rétes mert nem kell gyúrni, dagasztani,és nyújtani. Nagyon finom!!! A kép csak illusztráció!!

Karácsonyi- Kuglóf...

Közeleg a legszebb Ünnep, a Karácsony! Hangulatát emelhetjük egy finom, kuglóffal, amivel kedveskedhetünk családunknak!!

Karácsonyi Kuglóf!

Elkészités:2 dkg.élesztőt felfuttatunk,2 dl.langyos tejben.közben 10dkg.vajat ( v.margarint)habosra keverünk 10 dkdg. porcukorral és 4 tojás sárgájával. Csipet sóval, egy cs. vaniliás cokorral,és reszelt citrom héjjal ízesitjük, hozzá adjuk a megkellt élesztőt, 55 dkg. lisztet és még 2-3 dl. langyos tejet. Alaposan kidolgozzuk, végül beleadunk egy marék mazsolát, és kivajazott kuglóf sütőben öntjük.Meleg helyen duplára kelesztjük és a sütőben kb. háromnegyed óráig sütjük, mérsékelt tűz mellett. Kiboritva , gazdagon meghintjük porcukorral, és csak kihülve szeleteljük.( Nem több munka, mintha kaláccsal lepnénk meg a családunkat és sokkal finomabb, szebb.) Nálunk a család már el sem képzeli a Karácsonyt e kuglóf nélkül. Jó étvágyat kívánok!!

Finom almás,gyors

2008. október 4.
FINOM ALMÁS...
Ekészités: 3 tojást elkeverünk, jó habosra , 30 dkg. cukorral és fél csomag sütőporral, belereszelünk, 30 dkg. meghámozott almát, és végül 30dkg. lisztet.,Jól kikent, lisztezett tepsibe öntük, és tűpróbáig sütjük. A ki szereti, fahéjat is tehet bele, én szoktam. Hamar elkészül és finom deszert. porcukor nem kell rá elég édes. Jó étváhyat!
Bejegyezte: margitmama dátum: 1:43 0 megjegyzés

Meggyes- Kevert Kellt...

Kevert Kellt-Meggyes !
Hozzávalók: 1/2 kg. liszt, 1 tojás, 2.1/2dkg. élsztő,
1 kicsi tejföl, egy kicsi só, 2-3 kanál cukor, kb.4 dl.tej , 4dkg margarin.
Elkészités: a tejet meg langyositjuk, a cukrorral, és felfuttatjuk az élesztőt. A liszt közepében kis fészket csinálunk ,oda verjük a tojást és bele tesszük a tejfölt, sót, majd a többi tejet langyosan, és jól kidolgozzuk. Ha szükséges még adhatunk hozzá tejet, hogy a tészta kicsit lágyabb legyen mint álltalában a kalácsoké. Jól kidolgozzuk, és kikent tepsibe öntjük, rátesszük a kimagozott meggyet, ,letakarva, 3/4 óráig kelesztjük. Előmelegitett, közepeslángon , sütjük. Gyorsan elkészül nincs vele sok munka és jó kiegészitő, egytál étel után. Jó Étvágyat!!!

ASZALTSZILVÁS-MARCIPÁN.

Hozzávalók: a marcipánhoz:20 dkg. darált dió,20 dkg. porcukor,4 tojás sárgája,20 dkg.vaj, pár cseppmandula aroma. Aszaltszilava, porcukor.

Elkészités: a marcipán hozzávalóit a vajjal picit felfőzöm és pár csepp mandula aromával ízesitem.Porcukorral hintettgyúródeszkán, kinyujtom a marcipánt.Sűrün kirakom aszalt szilvával,amit előzöleg rummal meglocsoltam. Feltekerem, mint a bejglit.kicsit hűtőben teszem ,és felszeletelem. Jóétvágyt hozzá!